Kalp Hastası Tuzsuz Diyet

5

ET BALIK VE KÜMES HAYVANLARI

Yiyebileceğiniz Yiyecekler

Et: Kuzu veya sığır eti

Kümes Hayvanları: Piliç, Ördek veya Hindi

Balık: Taze olmak koşulu ile serbest.

Yemeniz Yasak olan Yiyecekler

Et: Tütsülenmiş, kurutulmuş, durmuş ve kon­serve etler, pastırma, jambon, dil, sucuk.

Balık: Ton balığı, karides, istiridye, kurutul­muş balıklar ve her çeşit çirozlar.

NİŞASTALI VE TANELİ BESİNLER

Yenilecekler:

Patates, pirinç, şehriye, makarna spagetti, irmik, nişasta, yulaf ezmesi, bulgur, kırılmış pi­rinç, tuzsuz leblebi, aşure, patlatılmış mısır.

Yenmeyecekler:

Fındık, fıstık, patlamış tuzlu mısır gibi her türlü tuzlanarak hazırlanmış nişastalı besinlerle hububatlar.

SEBZELER

Yenilecekler:

Çiğ olarak yenilen sebzeler.

Taze pişirilecek sebzeler.

Tuzsuz olarak hazırlanmak koşuluyla, hazır­lanmış sebzelerden;

Enginar, lahana, turp, pazı, kuşkonmaz, ıs­panak, kabak, havuç, sırık fasulyesi, soğan kı­vırcık salatalık, hıyar, marul, ayşekadın fasul­yesi, domates, kereviz, pırasa, yerelması, Fara, patlıcan, bezelye.

Yenmeyecekler:

Pancar.

Ticari olarak hazırlanmış her çeşit sebze kon­serveleri.

TATLILAR ve YEMİŞLER

Yenilecekler:

Tereyağ katılmayan her çeşit tatlılar;

Revani, tulumba tatlısı, baklava, kabak tat­lısı, ekmek kadayıfı, kadayıf, irmik helvası, şam­baba tatlısı, muhallebi, keşkül, kazandibi, tavuk göğsü gibi…

Taze ve konserve yemişler;

Armut, elma, kayısı, böğürtlen, kiraz, incir, üzüm, şeftali, erik, kavun.

Haftada üç kereyi aşmamak koşuluyla ya­rım greyfurt veya bir orta boy portakal veya suları.

Tereyağ katılmak suretiyle hazırlanan her cins tatlılarla, tuzlu olarak hazırlanan kurabiye, pasta ve kuru pastalar.

EKMEK ve YAĞLAR

Yenilecekler:

Tuzsuz ekmek ve tuzsuz kepekli bisküviler.

Yağlar: Tuzsuz tereyağlar ve onun yerine ge­çebilen bitkisel yağlar.

Yenmeyecekler:

Tuzla hazırlanan her cins ekmekler;

Francala, çavdar ekmeği, kepekli ekmek, sandviç ekmekleri ve benzerleri.

Bisküviler;

Buğday unu, mısır unu ve diğer her çeşit undan tuzlu olarak yapılan her cins biskülerle krik krak, grissmi, etimek ve benzerleri.

DİĞERLERİ

Yenilecekler:

Yumurta, bitkisel yağlar (ayçiçeği) şeker, jöle, bal, reçel, şekerlemeler, kremalı pastalarla, yüz­de 4 yağ içeren tatlılar, tuzsuz mayonez, tuzsuz peynirler, lor.

Yenmeyecekler:

Hazır ve konserve çorbalar, turşular, zeytin, tamyağlı peynirler, taze veya kurutulmuş biber- . ler, kuvvetli mayonez veya salçalar, pekmez ve ağdalışuruplar,kavurmagibiağır yiyecekler her cins baharat.

İÇKİLER

İçilecekler:

Çay, kahve, meyve suları.

İçilmeyecekler:

Süt, sodalı kireçli sular, sodalı meyve suları, her cins gazozlarla, kolalı içecekler. Her cins al­kollü içkiler (Bira dahil).