C Vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir metabolizma hastalığıdır. C vitamini, bağ dokusunda, kıkırdakta, kemik ve diş yapısında çok önemli görevler yüklenir. Belirtileri:  Diş etinde kanama,  Derialtı kılcal damarlarda kanama ve bunun sonucu çürük oluşumları,  Hastalığın ilerlemesi halinde hayati önem taşıyan organlarda iç kanama görülür,  Kemikleri örten zarın içinde meydana gelen kanamalardan[…]

İskorbüt

Vücutta B-1 vitamini eksikliği sonucu ortaya çıkan bir metabolizma hastalığıdır. B-1 vitamini, karbonhidrat metabolizmasındaki pirüvit asitin parçalanmasında görev alır. Ayrıca karaciğerde glikojenden glikoz yapımını hızlandırır. B-1 eksikliğine genellikle kabuğu alınmış pirinçle ve kepeksiz beyaz unla beslenen ülkelerde rastlanır. Süt, süt ürünleri, mercimek, fasülye, yeşil sebze, fındık ve fıstıkta bolca B-1[…]

Beriberi Hastalığı

Ağzınıza layık Türk mutfağı yerine günlük koşuşturma için­de özellikle çalışanlar son yıllarda, yurtdışından gelen olumsuz­luklardan biri olan, “hızlı yemek” denen kemik kazıntısı, sağlıksız ve kilo yapan yiyeceklere yöneldiler. Bu beslenme alışkanlı­ğı son yıllarda şişmanlık sorununu daha öne çıkardı. Fakat ön­ce, “Şişman olduğunuzu nereden biliyorsunuz?” diye sorabili­riz. Olmanız gereken kilonun yüzde[…]

Nasıl Kilo Verilir?